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              聚丙烯酰胺在食品業的作用

              發布時間:2020-07-30 瀏覽

                 聚丙烯酰胺產品主要用作食品工業廢水處理中的助凝劑或絮凝劑。由于其分子鏈中含有一定量的極性基因,它能吸附懸浮在水中的固體顆粒,使顆粒架橋形成大絮狀物。它能加速懸浮顆粒的沉降,具有明顯的加速溶液澄清和促進過濾等作用。廣泛應用于化工廢水和廢液的處理。污水的前級處理一般采用無機絮凝劑(PAC)和有機高分子絮凝劑(PAM),后級處理采用有機高分子絮凝劑(陽離子聚丙烯酰胺)作為污泥脫水劑,部分污水的污泥脫水也選用陰離子聚丙烯酰胺

                在通過發酵生產酒精的釀造工業中,從酒精中分離出來的廢水中的固體含量約為4.5%。分離回收這些固體物質可以實現廢水的再利用,解決環境保護問題。廢水的傳統利用方法是制飼料。此外,據報道,它可用作牛皮紙生產的原料,這拓寬了絮凝分離稀廢水的絮凝劑選擇范圍,并使聚丙烯酰胺作為絮凝劑成為可能。
                稀釋酒糟的分離有兩個步驟:
                物理和化學處理,即加入絮凝劑使顆粒形成絮狀物;
                2.絮凝過濾用于固液分離。具體步驟如下:首先將大顆粒雜質用篩子濾出,然后用分子量大于300萬的聚丙烯酰胺配制成0.1%的溶液,按13,336,030(體積比)的比例加入到稀釋后的廢水中,充分攪拌,靜置2小時后過濾,得到較好的分離效果。
                在甘蔗生產過程中,聚丙烯酰胺用于絮凝和沉淀糖溶液中的甘蔗渣,以獲得澄清的糖溶液(不使用甜菜糖)。高性能聚丙烯酰胺廣泛用于糖廠。它能促使膠體顆粒聚集成大的絮狀團塊,易于沉降,具有良好的過濾性。
                食品廢水主要指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜和各種飲料加工過程中排放的廢水。廢水中的主要污染物有:廢水中漂浮的固體物質;廢水中懸浮的油脂、蛋白質、淀粉和膠體;廢水中溶解的糖、酸、堿和鹽;泥砂等雜質;可能的致病菌等。廢水水質的特點是化學需氧量、生化需氧量、懸浮物和含油量高,是一種高濃度的有機廢水。食品工業廢水的主要污染危害是使水體富營養化,導致魚類和其他水生動物死亡,促進厭氧條件下沉積在水底的有機物質分解,產生臭氣,使水體惡化,污染環境。處理這種有機廢水的傳統方法是物理沉淀和生化發酵,其中聚合物絮凝劑用于污泥脫水。用于該處理的聚合物絮凝劑通常是具有相對高的離子度和分子量的陽離子聚丙烯酰胺產品。聚丙烯酰胺產品的選擇仍應注意以下幾個方面:氣候變化(溫度)影響絮凝劑的選擇
                絮凝劑的分子量是根據處理過程所需的絮體大小來選擇的。
                絮凝劑的電荷值必須通過實驗來篩選。
                提高絮凝劑的分子量可以提高絮體的強度。
                絮凝劑在處理前必須與污泥充分混合溶解。
                絮凝劑的選擇必須充分考慮工藝和設備的要求。
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